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商吉玉口番茄餛飩

來源:http://www.vidpusk.com????發布時間:2019-09-29 15:04:02
商吉玉口餛飩加盟

商吉玉口餛飩-番茄餛飩
 
所需食材:西紅柿、香蔥、鹽、蝦仁、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉、姜、豬肉、青蒜、醬油、餛飩皮、香菜
 
做法:1、西紅柿切成小塊,加入香蔥、鹽拌勻;
2、蝦仁洗凈去泥腸,瀝去水,加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿;
3將蔥、姜洗凈均切成末待用;將豬肉洗凈,剁成肉泥;
4、青蒜撕去老葉,洗干凈,切成細絲,備用;
5、將豬肉泥放入盆內,加入適量水,充分攪拌,攪至黏稠為止,加入醬油、精鹽和少許肉骨湯攪勻,放入蔥末、姜末、麻油,拌勻,即成餡料;
6、將餡料包入餛飩皮中,每只餛飩的肉餡內放1只蝦仁,包成餛飩;
7、將餛飩放入燒沸的肉骨湯鍋中煮,待湯再燒沸,餛飩漂浮起來,即已煮熟,先舀出一些熱湯放入盛佐料的碗內,再盛入適量的餛飩,撒上香菜段,即可食用。
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